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食堂经营知识分享:大学食堂窗口承包经营的技巧

发布日期:2019-02-28 15:57

众所周知,每个大学都有很多的专业,每个专业都有很多的班级,而每个班级又有很多的老师和学生,而且这类人群都会有吃饭这方面的需求。所以,很多投资者以及一些有想法的学生,都打算在某个大学里开设一个食堂。最终大学食堂窗口能不能挣钱,跟你的经营技巧是离不开的!

大学食堂窗口挣钱吗

想要把一个大学食堂窗口经营好,投资者需要做一番准备工作才行,掌握大学食堂窗口经营技巧是稳固发展的重要因素,主要考虑的有以下几大方面:

1、窗口选择。这里的窗口,好比是实体门店的经营场所。只要把它选对了,投资者也就不用愁没有生意。一般地,学校都有很多的窗口,每个窗口都由不同的人承包。那么,选择窗口好呢?小编认为进入食堂之后,左边的一、二两个窗口都是比较好的。因为很多人到食堂就餐,都会有依次挑选菜品的习惯。

2、窗口定位。大家都知道,大学食堂的客群基本上都是学生和老师,当然,现在也有很多食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭很大一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以,在做窗口定位时,小编建议投资者可以走低价路线,切不可将价格定得很高。

大学食堂窗口经营技巧

3、菜品丰富。大学里面的学生基本上都来自于全国各地,他们的口味也就会有所不同,有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃辣的......所以,食堂的菜品需多元化,这样才可以满足绝大部分人的需求。如果,菜品过于单一的话,那么,很多人就会望而却步了。

4、做好卫生。卫生对于大学食堂来说,是非常重要的。所以,不管是餐具、食物,还是桌椅等,食堂的经营者都需要亲自安排专人负责,且不可能放任不管。

5、支付快捷。虽然,现在,很多的大学食堂仍然使用的是饭卡或者是现金支付的方式,但是如果一旦到了用餐高峰期,工作人员根本忙不过来,而学生呢也没有耐心等待,这就会造成客源的流失。所以建议大学食堂的经营者可以开通多种支付方式,比如说微信支持、支付宝支付等,这样既方便了学生就餐又有利于自己。

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